[피디언] 충청북도교육청은 1월 28일 오후 1시 충청북도교육연구정보원 행복씨TV 스튜디오에서 ‘2021. 상반기 학교급식 관계자 역량강화 온라인 직무연수’를 실시했다.

이번 연수에는 도내 유·초·중·고·특수·대안학교 및 직속기관 영양교사·영양사, 교육지원청 업무담당자 등 470여명이 참석했다.

이번 연수는 코로나 상황을 반영해 유튜브 행복씨TV 채널을 통한 생방송으로 진행됐다.

교육 현장과 소통을 통해 학교급식 발전 방향을 모색하고자 ‘교육감과 함께하는 랜선 톡＆톡’시간을 마련해 무상급식, 채식급식, 근무 여건 개선, 교육급식, 코로나 대응 등 교육 현장의 목소리를 듣고 공감하는 시간도 가졌다.

이어 숭의여자대학교 식품영양과 최정화 교수가 ‘학교급식 위생관리지침서 주요내용’을 강의했다.

이 지침서는 2016년 4차 개정 이후 변화하고 있는 학교급식 위생·환경 및 운영상 나타난 미비점 등을 도출해 현장 적용도를 높였으며 올해 1월 전국 학교에 배포됐다.

기후행동비건네트워크 조길예 대표의 ‘기후위기에 대응하는 학교급식’에 대한 강의도 진행됐다.

이번 강의는 올해 각급 학교에서 주 1회 이상 운영하게 되는 ‘채식급식의 날’을 좀 더 효율적으로 추진하기 위해 마련됐으며 급식업무 담당자가 기후위기와 채식급식의 연관성을 이해하고 기후·환경교육과 연계해 큰 틀에서 접근할 수 있도록 하는 인식개선에 도움을 줬다.

도교육청 관계자는 “포스트 코로나 시대에 부응하는 비대면 온라인 연수를 현장 밀착형으로 추진해 소기의 성과를 거둔 것 같다”며 “앞으로도 교육 현장과 함께 만들어가는 충북 학교급식이 될 수 있도록 노력하겠다”며 이어 “기후위기 대응을 위해 학교에서 적용할 수 있는 채식식단과 폭염식단을 영양교육연구회를 통해 향후 개발해 보급할 예정이다”고 말했다.