[한국Q뉴스] 고양특례시 덕양구는 식중독 없는 안전한 먹거리 환경 조성을 위해 오는 5월 말부터 7월까지 약 두 달간 ‘2026년 식중독 예방 진단 컨설팅 사업’을 실시한다.

이번 사업은 여름철 식중독 발생 우려가 높은 김밥, 생선회, 육회, 냉면 등을 취급하는 소규모 식품접객업소와 위생 관리가 취약한 집단급식소 200개소를 대상으로 진행된다.

식재료의 검수부터 보관·조리·배식까지 단계별 위생 관리 상태를 점검하고 오염 가능성을 진단해 업소별 운영 여건을 반영한 실질적인 개선 방안을 제시할 예정이다.

이는 영업자와 종사자의 자율적인 위생관리 역량을 높이고 식중독 발생을 사전 예방하는 것을 목적으로 한다.

주요 컨설팅 내용은 △작업대·손 등의 ATP 검사 △칼·도마·식기 표면 오염도 검사 △식기 세정제 잔류 여부 확인 △식품 위생 취급기준 준수 여부 △개인위생 관리 △소비기한 경과 제품 보관·사용 여부 점검 등이다.

아울러 현장에서는 식중독 예방을 위한 6대 수칙을 안내하고 위생용품도 함께 배부해 업소의 실천 중심 위생관리를 도울 계획이다.

덕양구 관계자는 “식중독 발생 위험이 높은 업종을 대상으로 맞춤형 컨설팅을 제공해 업소의 자율 위생관리 능력을 높이고 시민들이 안심할 수 있는 외식 환경 조성에 최선을 다하겠다”고 밝혔다.