[한국Q뉴스] 고성군은 3월 24일 농업기술센터 생활과학관에서 교육생 20명과 교육 관계자들이 참석한 가운데 ‘다양한 우리쌀 밀 활용 교육’을 개강했다.

이번 교육은 지역에서 생산되는 우리쌀과 밀의 활용 방법을 보급하고 건강한 식문화 확산과 지역 농산물 소비 촉진을 위해 마련됐으며 3월 24일부터 4월 21일까지 총 5회 과정으로 운영된다.

교육은 생활과학관과 농산물가공창업보육센터에서 진행되며 떡의 이해 및 토끼 하트 바람떡 만들기 떡 재료의 이해 및 보리찰떡 실습 우리밀의 이해 및 우리밀 감자 베이글 실습 우리쌀의 이해 및 쌀단팥빵 실습 제철 식재료를 활용한 고사리들깨파스타 가리비비빔국수 실습 등 우리쌀과 밀을 활용한 다양한 실습 중심 교육으로 구성됐다.

특히 이번 교육은 우리쌀과 밀에 대한 이해를 높이고 일상에서 활용할 수 있는 메뉴 실습을 통해 지역 농산물 소비 기반을 확대하는 데 중점을 두고 운영된다.

이수원 농식품유통과장은 “이번 교육을 통해 우리쌀과 밀의 다양한 활용 방법을 배우고 지역 농산물 소비 확대에 도움이 되기를 기대한다”며 “앞으로도 지역 농산물을 활용한 교육 프로그램을 지속적으로 추진해 건강한 식문화 확산과 농산물 소비 촉진에 힘쓰겠다”고 말했다.

한편 고성군은 지역 농산물의 활용도를 높이고 농업인의 부가가치 창출을 위해 농산물 가공교육과 체험 프로그램 등 다양한 교육을 지속적으로 추진할 계획이다.