[한국Q뉴스] 김해시는 오는 26일부터 27일까지 2일간 김해원선요리제빵바리스타학원에서 시민 40명을 대상으로 ‘가루쌀 활용 가공 기술교육’을 실시한다고 12일 밝혔다.

이번 교육은 가루쌀과 제철 농산물을 활용한 제과·제빵 가공기술을 배우며 우리쌀의 다양한 활용 방법을 알아보고 지역 농산물 소비 확대에 기여하기 위해 마련됐다.

교육은 일자별 20명씩 가루쌀의 특성과 다양한 쌀 가공·활용 방법에 대한 이론교육과 함께 쌀가루를 활용한 제과·제빵 실습으로 이뤄진다.

실습은 호박쌀파운드케이크와 호박쌀단팥빵을 만들며 가루쌀을 활용한 가공기술을 익힌다.

교육생 모집은 8일부터 22일까지 김해시 공공예약포털로 하면 된다.

참가비는 1만원이며 교육 대상자는 23일 개별 문자로 안내한다.

시는 이번 교육이 시민들에게 가루쌀의 특성과 우리쌀의 우수성, 다양한 가공·활용 방법을 알리는 계기가 될 것으로 기대했다.

가공기술을 실생활에 적용해 지역 농산물의 활용도를 높이는 데도 도움이 될 것으로 보인다.

최윤정 시 농업기술지원과장은 “가루쌀은 다양한 가공식품에 활용할 수 있는 우리쌀의 새로운 활용 분야”며 “시민들이 가루쌀과 지역 농산물의 가치를 이해하고 다양한 활용법을 접할 수 있도록 실용적인 교육을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.