[한국Q뉴스] 고성군은 지역 농산물을 활용한 가공제품 개발과 답례품 상품화 역량을 높이기 위해 ‘지역 농산물 활용 답례품 제작 및 상품화 교육’을 운영한다.

이번 교육은 지역 농산물을 활용한 다양한 답례품을 직접 제작해 보고 소비자 선호와 답례품 시장의 흐름을 반영한 상품 구성 및 상품화 역량을 높이기 위해 마련했다.

교육은 10월 8일부터 11월 5일까지 총 6회에 걸쳐 농산물가공창업보육센터에서 진행되며 지역 농산물 가공 및 답례품 상품화에 관심 있는 교육생 10명이 참여한다.

실습 품목은 △오란다·호두정과 △쁘띠너츠타르트·드립백 △모카만주·모나카 △건도라지정과·오색쌀강정 △감모찌·현미초코바 등이다.

특히 교육 과정에서 지역 농산물을 활용한 제품의 특성과 소비자 기호를 고려해 답례품으로 구성하는 방법을 익히고 마지막 회차에는 ‘나만의 답례품 구성 및 평가’를 통해 교육생이 직접 답례품 구성을 기획하고 상품화 가능성을 검토하는 시간을 갖는다.

고성군 관계자는 “이번 교육을 통해 지역 농산물을 활용한 다양한 가공제품을 발굴하고 농업인의 가공·상품화 역량을 높이는 계기가 되길 기대한다”며 “앞으로도 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농가 소득으로 연계될 수 있는 가공·창업 교육을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.