[한국Q뉴스] 고성군은 농업인의 가공창업 역량을 높이고 지역농산물의 부가가치를 향상시키기 위해 8월 19일2026년 농산물 가공창업 제품개발 교육을 개강했다.

이번 교육은 농산물 가공창업을 희망하는 농업인과 가공제품 개발 및 상품화에 관심 있는 군민을 대상으로 총4회, 오후 4시간 과정으로 운영되며 20명의 교육생이 참여한다.

교육은 농산물 가공사업에 대한 기본적인 이해부터 제품개발 실습, 사업계획 수립까지 실제 창업에 필요한 내용을 중심으로 진행된다.

주요 교육내용은 △농산물을 활용한 음료 제품개발 실습 △AI 를 활용한 농식품가공 사업계획 수립 △농산물을 활용한 잼류 제품개발 실습 △농산물을 활용한 소스류 제품개발 실습 등이다.

특히 이번 교육에서는 AI 를 활용해 농식품 가공사업의 아이디어를 구체화하고 사업계획을 수립하는 방법을 배우는 한편 음료·잼·소스류 등 다양한 가공제품을 직접 개발해 봄으로써 교육생들이 제품개발부터 상품화까지의 과정을 실질적으로 경험할 수 있도록 구성했다.

교육 수료자에게는 농산물가공기술활용센터 이용자격이 부여되며 향후 지역농산물을 활용한 시제품 개발 및 제품 생산 등 가공창업 활동을 위한 후속 지원도 받을 수 있다.

고성군 관계자는 “이번 교육이 농업인들이 직접 생산한 지역농산물을 활용해 새로운 가공제품을 개발하고 창업으로 이어가는 좋은 출발점이 되길 바란다”며 “앞으로도 농업인의 가공창업 역량을 높이고 지역농산물의 부가가치를 높일 수 있는 실질적인 교육과 지원을 지속적으로 추진하겠다”고 말했다.