[한국Q뉴스] 산청군은 지난달 18일부터 이달 16일까지 실시한 ‘농산물 아이디어 위탁가공 상품과 과정’을 마무리했다고 밝혔다.

농촌생활기술교육 일환으로 추진한 이번 교육은 농식품 제조를 위한 막대한 시설 투자 부담을 덜어주고 농업인 자가 농산물의 가공 상품화 기회를 제공하기 위해 추진됐다.

특히 대규모 가공 시설을 짓지 않고도 전문 업체의 위탁가공을 통해 농산물을 가공 상품으로 구현할 수 있도록 기획한 실무 중심 교육이 이뤄졌다.

주요 내용으로는 △위탁가공생산 및 식품위생법 이해 △소비자가 맞춤형 위생적인 포장방식 선택 △농산물 가공상품 포장방법 준수사항 △위탁가공 의뢰전 준비해야할 사항 △농산물 가공상품 아이디어 상품화 기획서 작성 등 5단계 실전 로드맵이 중점적으로 다뤄졌다.

또 가공전문 김익조 소통비즈니스연구소 대표를 초빙해 시중에 판매되는 제품들의 포장과 가격을 직접 비교·분석하고 시식해 보며 최신 트렌드를 파악해 호응을 얻었다.

이와 함께 직접 재배하는 농산물을 바탕으로 현실적이고 구체적인 가공 상품화 아이디어를 직접 작성해 보는 실습도 실시했다.

한편 산청군은 올해 처음으로 ‘위탁가공 생산 지원 사업’을 추진하고 있다.

이 사업은 경남항노화연구원 가공센터와 지역 농식품 업체의 우수한 시설 등과 연계해 농업인들이 실제 가공품을 생산하고 판매해 볼 수 있는 기회를 제공한다.

산청군은 농가가 실질적인 부가가치 창출을 이뤄낼 수 있도록 다양한 교육과 사업으로 적극 지원한다는 방침이다.

산청군 관계자는 “우수한 아이디어가 있어도 초기 시설 투자라는 벽에 부딪혀 상품화를 포기하는 농업인들이 많다”며 “실무 교육과 실제 생산 시설을 연계해 주는 지원 사업 등을 더욱 확대해 나가겠다”고 말했다.