[한국Q뉴스] 의정부시가 운영하는 의정부시 어린이사회복지급식관리지원센터는 6월 18일 요리조리 공유팩토리에서 영유아의 건강한 성장과 올바른 식습관 형성을 위해 학부모 대상 ‘저염요리교실’을 개최해 호응을 얻었다.

이번 저염요리교실은 가정과 연계한 실천 중심의 식생활 교육으로 ‘영유아의 건강한 성장을 위한 안전한 밥상’을 주제로 진행됐다.

교육에서는 △소풍도시락과 △저염감자물김치 만들기 실습을 통해 영유아의 채소 섭취를 돕고 가정에서 바로 활용할 수 있는 건강한 식단 구성 방법을 직접 배우는 시간을 가졌다.

센터는 교육이 일회성에 그치지 않고 가정에서도 지속적으로 적정 염도의 요리를 손쉽게 실천할 수 있도록, 교육에 참여한 학부모 모두에게 염도계를 선물로 증정해 큰 만족도를 이끌어냈다.

한 학부모는 “재료 본연의 맛을 살린 건강한 조리법과 영유아 적정 염도를 배울 수 있어 뜻깊은 시간이었다”며 “특히 염도계를 활용해 가정에서도 저염 식단을 꾸준히 실천하는 데 도움이 될 것 같다”고 전했다.

센터 관계자는 “이번 저염요리교실이 학부모들이 아이의 건강한 성장에 필요한 식생활 정보를 배우고 가정에서 실천하는 계기가 되길 바란다”며 “앞으로도 어린이의 건강한 식습관 형성을 위한 다양한 영양·식생활 교육 프로그램을 지속적으로 운영하겠다”고 말했다.