[한국Q뉴스] 충북도는 여름철 기온과 수온 상승으로 비브리오균 증식 우려가 커짐에 따라 6월 1일부터 9월 30일까지 4개월간 유통 판매 수산물에 대한 안전관리 강화에 나선다.

이번 점검은 초여름부터 비브리오패혈증균과 장염비브리오균 등의 증식 가능성이 높아지는 데 따른 선제 조치다.

도는 수산시장, 대형마트, 수산물 판매업체 등 유통·판매업소를 44개소를 대상으로 수산물 수거·검사 68건와 현장 위생점검을 병행해 도민들이 안심하고 수산물을 구매·섭취할 수 있도록 관리할 방침이다.

주요 수거항목 : 넙치, 전어, 돔, 조피볼락, 장어, 오징어, 낙지, 소리 등 해양수산물 중점 검사 항목은 비브리오패혈증균, 장염비브리오균 등 여름철 수산물에서 발생할 수 있는 주요 식중독균이다.

도는 유통·판매 중인 어패류와 활어 등 수산물을 수거해 검사하고 판매업소의 보관온도 준수 여부, 수조 위생관리, 조리도구 위생상태, 종사자 개인위생 관리 등을 함께 점검할 계획이다.

비브리오패혈증은 비브리오패혈증균에 오염된 어패류를 날로 먹거나, 피부 상처가 오염된 바닷물 또는 수산물 취급 과정에서 노출될 경우 감염될 수 있으며 감염되면 발열, 오한, 구토, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있다.

만성 간 질환자 등 고위험군은 패혈성 쇼크로 진행돼 사망에 이를 수 있어 각별한 주의가 필요하다.

장염비브리오균 역시 오염된 수산물을 충분히 익히지 않고 섭취할 경우 설사, 복통, 구토 등 식중독 증상을 일으킬 수 있다.

특히 여름철에는 수산물 구매 후 보관·조리 과정에서 온도 관리가 제대로 이뤄지지 않으면 균 증식 가능성이 커지는 만큼, 구매부터 섭취까지 전 과정에서 위생수칙을 지키는 것이 중요하다.

도는 검사 결과 부적합 수산물이 확인될 경우 해당 제품을 즉시 회수·폐기하고 부적합 정보는 충청북도 누리집 및 식품안전나라에 공개할 예정이다.

또한 도는 비브리오패혈증 예방을 위해 도민 홍보도 병행한다.

주요 예방수칙은 △어패류 충분히 익혀 먹기 △수산물 구매 후 신속히 냉장 보관하기 △조리 전후 손 씻기 △칼·도마 등 조리도구 구분 사용 및 세척·소독하기 △피부에 상처가 있을 경우 바닷물이나 오염 가능 수산물 접촉 피하기 등이다.

장우성도 바이오식품의약국장은 “여름철에는 기온과 수온 상승으로 비브리오균 증식 가능성이 높아지는 만큼 유통·판매 단계에서의 선제적 안전관리가 중요하다”며 “도민들이 안심하고 수산물을 구매하고 섭취할 수 있도록 수거검사와 현장점검을 철저히 추진하겠다”고 말했다.

이어 “도민들께서도 어패류는 충분히 익혀 먹고 수산물 보관·조리 과정에서 위생수칙을 지켜주시기 바란다”며 “특히 만성 간 질환자 등 고위험군은 어패류 생식을 피하는 등 각별히 주의해 달라”고 당부했다.